Los eventos especiales de gastronomía temática están teniendo cada vez mejor aceptación en España. Por ello, el Hotel Hospers de Madrid ha decidido organizar unas jornadas gastronómicas basadas en el Siglo de Oro.

El evento –que se lleva a cabo más precisamente en el Restaurante Senzone del Hotel- comenzó el pasado 11 de febrero, pero se extenderá hasta el 21 de este mismo mes. Además de cultivar el paladar, en estas jornadas se podrá disfrutar de una exposición en paralelo sobre Arte Holandés y Flamenco, auspiciado por la Galería Soraya Cartategui.

Para quienes no conozcan aún el Restaurante Senzone es una excelente oportunidad para hacerlo, ya que a unos pocos meses de haber sido abierto obtuvo el Premio Metrópoli al Restaurante Revelación 2007 y al Mejor Sumiller y muchos expertos consideran que seguirá creciendo hasta posicionarse entre los más prestigiosos de nuestro país.

El menú temático de estas Jornadas Gastronómicas del Siglo de Oro contará con anguila verde en el comienzo, seguida de mejillones en salsa holandesa; waterzooi de bogante y ave; ostras en escabeche con alcachofas, salmón asado con erwtensoep; paloma salvaje asada con endividas; plato de quesos y tarta de manzana especiada.

Los vinos seleccionados para acompañar hasta peculiar menú son un Vino blanco D.O Rueda Hoyo de la Prieta o un Vino tinto D.O. Rioja Tierra Crianza.